好多东说念主总以为米面粮油以及多样调味品很难放坏；大略有的东说念主以为【DGSP-015】BROWNIE 3 ド派手パイパン強め黒ギャル，这些食物包装上的保质期，是开封后的保质期。那么果然的情况是怎样呢？

什么是保质期？

“保质期”这个词常见于食物包装标志上，经常是指在保质期律例手艺段内，食物的品性不会发生赫然的变化。

凭证我国模范GB7718-2011《预包装食物标签模范》中的界说，保质期是：预包装食物在标签指明的贮存条目下，保捏品性的期限。也便是说，保质期是只好预包装食物才有的，非包装食物是莫得的。

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需要提醒群众，保质期是包装无缺、莫得拆封之前的。如果食物一朝拆封了，就不是“指明的贮存条目下的预包装食物”了，也就莫得保质期了。

过保质期≠不行吃 过保存期＝不行吃

既然拆封了就莫得保质期了，那是不是就意味着不行放、不行吃了呢？

其实也不是。

保质期保证的是在标注手艺内居品的质料是最好的，但跳跃保质期的食物，如果色、香、味莫得改换，已经是不错食用的。

但跳跃了保存期的食物，质料会发生变化，不行再食用。保存期，即食物可食用的最竟日历，也便是指在常常条目下，食物的最终食用期。在保存期之后，食物会发生品性变化，可能产生大批致病细菌，如果食用，则有可能导致食物中毒。是以，过了保存期的食物是不行吃的。

需要提醒群众，食物能保存多久，跟储存条目有很大筹划。

一般来说，保藏温度越高，相通的食物，它能保存的手艺越短。比如说，零下18℃下能保存12个月，不等于室温25℃度下也能存这样长手艺；要求密封保存不错放半年，如果打绽放着细目不行放那么长手艺。比如，大米经常不错放很久，然而如果开封，就很容易受潮、发霉、生虫，就没法吃了。

是以，平时在储存食物时一定要注重将食物放在得当的条目下。

开封后能放多久？

食物拆封后，sewuyue就很容易受到外界环境的影响，容易发生变质，王人应该尽快吃完。能放多久，主要看群众如何储存。因此，在储存时要注重：

1、米面等主食

米、面粉、豆类等主食王人是干燥的，水分少，王人比拟好储存，但它们王人怕受潮和虫子。是以，拆封后在存放时尽量用密封性比拟好的保鲜袋、保鲜盒装好，放在透风条目好、凉爽干燥的所在。当今群众家里东说念主未几、作念饭也少了，尽量买小袋的大米，在开封后要尽快吃完。

2、食用油

食用油主如若怕氧化，在存放时尽量看重日晒高温，储存时注重放在避光、凉爽干燥的所在。如果开封了，也要尽快吃完。

3、酱油、蚝油

主要怕长虫和“白膜”，尤其是在南边的夏秋季节，因为温度高、空气湿气，很容易生虫、长霉。

群众平时在存放酱油时注重“避光避热”，最好放在凉爽干爽处。开封使用后应实时将瓶口、瓶身擦抹干净并盖严瓶盖，看重苍蝇、蟑螂等害虫入侵。

蚝油提议放在雪柜冷藏室中，使用时再拿出，开封后也要尽快吃完。酱油有些种类亦然需要放在雪柜冷藏室储存的，是以在购买酱油时，应注重不雅察商品标签是否标注了“冷藏”等字样辅导，再按照食物标签上的标注要求进行储存。

4、醋

醋的酸度比拟高，不招细菌心爱，经常比拟耐放，提议平时放在凉爽干爽处就不错。虽然，开封后也尽快吃完。

5、食盐、味精

食盐和味精主要怕受潮，受潮后容易结块，然而并不会有安全问题。注重放在凉爽干爽处。

6、蜂蜜

因为糖分高，渗入压高，微生物难以助长，蜂蜜经常不错放较长手艺。然而蜂蜜打开后，受储存环境的影响，如罗致空气中的水分受潮，内部也有一些耐渗入压的酵母助长行径，蜂蜜也会缓缓变质。

作家：科信食物与健康信回绝流中心副主任阮光锋

审核：中国疾病注重阻挡中心筹划员/博士、国度健康科普内行张宇